餐饮前厅服务员的工作内容

餐饮前厅服务员工作内容详解

一、接待工作

作为前厅最重要的就是接待工作，也就是我们所说的门迎。餐饮前厅服务员在接到接待任务时，需要做的就是迅速的准备好相关的业务资料，并且调整好自己的仪容仪表，面带微笑的迎接每一位客人。在客人到达之前把各项准备工作做好，给客人一个轻松的氛围。

二、检查工作

前厅服务员在上班后首先要检查房间的门、窗、灯、设备等情况，保证我们给客人的环境卫生，让客人有安全舒适的感觉。

三、推销与收款

前厅服务员不仅要为客人提供满意的服务，还要推销酒店的客房或者其他消费项目。这需要我们有娴熟的业务知识和一定的应变能力。另外，收银也是前厅服务员必不可少的部分。我们都知道酒店客房的价格是由面议和市场调整的，但实际的零钱还是由前台收银负责找的，现金也是要面点员过数收入每天上缴财务的。这就需要我们做好现金和帐务的管理工作了。

四、处理突发的事务

处理突发的事务也是我们工作中的一部分。客人遇到困难时，我们要及时为他们解决。这些突发的事务可能是客人忘记带卡，也可能是客人之间或客人与酒店之间出现矛盾等等。不管是什么问题，我们都要本着“顾客就是上帝”的原则，及时妥善的解决好。

五、核对房态信息

由于我们前厅是酒店对外的第一个窗口，我们要做到对客房情况了如指掌。我们每天都要核对房态信息，以确保客房出租的准确性。房态信息要及时准确的传达到相关部门或人员手中，以免造成不必要的损失。

六、客人的离店工作和结账服务

客人退房时我们服务员要查房，检查物品是否遗漏，并检查退房单是否有误。然后将账单和钥匙交给客人，礼貌的结束客人的住宿并欢迎客人下次光临。对于客人的投诉和需要帮助的客人，我们要及时提供服务并做好记录以备日后查询。

七、检查工作

前厅服务员在客人走后要检查房间的情况，关掉不需要的电器和灯光设备等。虽然我们还要做其他的工作，但是清理工作是最重要的，这关系到我们的服务质量问题。如果房间脏乱差客人就会不满意从而影响酒店声誉。

以上就是餐饮前厅服务员的主要工作内容了，虽然看起来简单但是实际的工作中我们需要做到细心、耐心和热情。同时我们还要具备一定的应变能力和处理突发事件的能力，这样才能更好的完成工作。