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食堂承包行业

职工餐厅菜谱100例简单

作者:味莱客餐饮点击:161 发布时间:2024-06-07

一、凉菜类

1. 香辣豆干青椒丝:豆干150克,青椒两个,红椒一个,洋葱适量。调味料:蒜蓉辣酱、酱油、糖、醋。

2. 爽口花生仁:熟花生仁适量,香菜、葱段、盐、糖、醋、味精、芝麻油适量。

3. 凉拌黄瓜:黄瓜两根,蒜末、姜末、辣椒油、醋、盐、糖、生抽适量。

4. 凉拌海带丝:海带丝适量,胡萝卜丝适量,蒜末、姜末、醋、盐、生抽、香油适量。

二、炒菜类

1. 青椒炒腊肉:腊肉一块,青椒两个,红椒一个,姜末适量。调味料:盐、糖、料酒适量。

2. 西红柿炒蛋:鸡蛋两个,西红柿一个,盐、糖适量。

3. 酸辣土豆丝:土豆一个,胡萝卜少量,花椒少量,干辣椒少量。调味料:醋、盐、糖、生抽、胡椒粉适量。

4. 蒜蓉粉丝蒸丝瓜:粉丝一小捆,丝瓜一根,蒜末适量。调味料:盐、糖、生抽适量。

三、汤类

1. 酸辣汤:豆腐一块,金针菇一小把,木耳适量,西红柿一个。调味料:醋、盐、胡椒粉、味精适量。

2. 鸡蛋蔬菜汤:鸡蛋两个,蔬菜(例如菠菜、胡萝卜)适量。调味料:盐、胡椒粉适量。

四、主食类

1. 红烧牛肉面:牛肉适量,面条一碗,青菜适量。调味料:红烧牛肉的调味料,酱油、盐、糖适量。

2. 炒米粉:米粉一碗,胡萝卜丝适量,鸡蛋两个。调味料:盐、糖、生抽适量。

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